7. Kruidig en pittig eten

We voegen allemaal wel eens wat pepertjes toe aan ons eten. Veel mensen houden van die lekkere prikkeling op de tong door het gebruik van chilipeper of peper. Dit komt door het stofje capsaïcine. Deze pittige voedingsmiddelen vind je ook terug in kant- en klare pakjes of kruidenmengsels. Kant- en klaar is meestal sowieso geen goed idee vanwege de darm-prikkelende stoffen. Het probleem met kruidig eten, is dat je ernstige ontstekingsreacties kunt krijgen in je maag en darmen. Goed om te weten: als je last hebt van pittig eten en kan je beter ook bepaalde (verse of gedroogde) kruidenmengsels vermijden. Peperkorrels (wit, zwart, gemengd) bevatten geen capsaïcine en zorgen daarom niet voor dit prikkelende effect in je darmen bij normaal gebruik.

Bron: gezonderleven | Beeld: Pexels