8. Plantaardig vet of olie
Plantaardig vet is een term die vaak wordt gebruikt om te verwijzen naar vaste vetten die zijn gemaakt van plantaardige oliën via een proces dat hydrogenering wordt genoemd. Bij hydrogenering worden waterstofatomen toegevoegd aan de chemische structuur van de olie, waardoor deze bij kamertemperatuur vast wordt. Plantaardige vetten worden vaak gebruikt bij de productie van margarine, bakvet en andere gebakken producten. Plantaardige olie kan niet op een natuurlijke wijze verkregen worden, maar wordt met een chemisch proces verwijderd. Ze worden vaak gebruikt in veel voedingsmiddelen die jij in de voorraadkast hebt staan. Dit om hun houdbaarheid en kleur te behouden. Helaas zorgen deze oliën voor veel slachtoffers en zijn ze de oorzaak van kanker, geboorteafwijkingen en hartziekten. Kook daarom NOOIT met plantaardige oliën en controleer in plaats daarvan de etiketten op gezonde oliën zoals olijfolie, soja en koolzaad.